保健食品科普知识

一、保健食品定义

保健食品是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品，即适宜于特定人群食用。具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。

二、保健食品的标识

保健食品标识在行业内俗称“蓝帽子”，只有通过国家审核批准的保健食品，才能获得该标识，标识的下方注明了该产品的批准文号，同时标注了批准部门，一个产品对应一个批准文号。

三、如何识别真假保健食品

合格的保健食品的外包装一定印有蓝色保健食品标识（俗称蓝帽子）并标明保健食品批准文号，按规定应置于外包装左上方。

核对保健食品包装上标示的信息，例如保健功能、功效成分、适宜人群等是否与批准证书上载明的内容一致。

目前受理以及审批的保健食品功能有增强免疫力、辅助降血脂、辅助降血糖、抗氧化、辅助改善记忆、缓解视疲劳、促进排铅、清咽、辅助降血压、改善睡眠、增进泌乳、缓解体力疲劳、提高缺氧耐受力、对辐射危害有辅助保护功能、减肥、改善生长发育、增加骨密度、改善营养性贫血、对化学性肝损伤有辅助保护作用、祛痤疮、祛黄褐斑、改善皮肤水分、改善皮肤油分、通便、对胃粘膜损伤有辅助保护功能、调节肠道菌群、促进消化功能等27种，如果超出上述类别的保健食品可能就是虚假保健食品。

四、如何正确选择和食用保健食品

（1）食用保健食品要依据其功能有针对性地选择，切忌盲目使用。

（2）保健食品一般都是较长期食用才能达到保健的目的。不可期望所谓“疗效”，“速效”。

（3）保健食品不能替代药品，没有治疗作用，不可轻信街头小报的广告宣传。

（4）保健食品应按标签说明食用。

（5）保健食品不含全面的营养素，不能代替日常饮食，要坚持正常饮食。

（6）要根据自己的经济情况，量力而行，最好不要一次性地大量购买某一产品。