汤圆是在水开了之后放还是之前放

汤圆是生活中比较常见的一种传统美食，它的吃法比较多，口味丰富，吃起来味道很不错，很多人都会自己在家煮汤圆吃。煮汤圆大多都会等水开之后放，如果是速冻汤圆，也可以在水开之前放。

汤圆是在水开了之后放还是之前放

1.速冻：水开前放

速冻汤圆已经冷冻，冷水可以使汤圆随着水温的升高而加热。如果热水直接放入锅中，可能会导致汤圆直接预热爆裂，里面的馅料也容易流出。

2.现包：水开后放

但是，如果汤圆是新鲜包裹的，则需要将水下锅煮沸，因为新包裹的汤圆在水下锅中煮沸后会快速漂浮，煮沸后口感会更加软糯；煮熟的汤圆如果在冷水中煮，可能会导致相互粘连。

汤圆煮多久才能熟透

大约十分钟。

一般来说，糯米汤圆基本上在十分钟左右就熟了。不过，这取决于煮熟的糯米团是新鲜的还是冷冻的，以及糯米团的数量。如果是新鲜的，在正常情况下大约十分钟就可以煮熟，但如果是速冻的，则需要12到13分钟才能煮熟，而且还需要几分钟。因此，煮汤圆时要多观察，不要一概而论。

煮汤圆的技巧

1.轻轻捏

烹饪前，用干净的手轻轻捏住灯笼，使其表皮微微开裂，这样煮好的灯笼里外都会熟，不会夹在中间，而且柔软可口。

2.慢煮

在大火上煮片刻，然后在汤圆升起后迅速切换到小火慢慢煮，否则会使汤圆在锅中不断滚动，煮好的汤圆内外都不好吃。

3.点冷水

在熬汤圆的过程中，每次熬制的时候都要同时往锅中倒入适量的冷水，让锅中的汤圆保持滚动状态。煮两三次后，煮一会儿，然后就可以出锅吃了。

4.经常换水

锅里的开水煮两三次后，要及时换水。因为这个时候，锅里的汤圆汤已经变得粘稠油腻了。如果你继续使用它，它不仅会慢慢成熟，而且很容易被夹在中间。

5.快速出锅

如果煮好的汤圆暂时不能吃，应及时从锅中取出，放入干净的冷开水中。冷却后，应取出并放入盘中。

来源：网站q2d

作者：丸子

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