炒菜的“5个坏习惯”，看看你占了几个，为了健康一定要看看

各位读者朋友大家好，自己的身体自己做主！让健康养生成为必修课。我是老医生经络养生，每天为大家分享健康养生新知识，遵循良好的健康养生方法，才能拥有健康的身体，养成健康的生活习惯，才是健康长寿的最好做法。

炒菜的时候有很多需要注意的事情，可不是简单的油烧热下过就好了，有的小习惯甚至可能会影响家人的身体健康，赶紧来看看吧！

1、等到油冒烟时才下锅

一般我们使用的压榨类植物油，起烟点通常在107度到180度之间，而精炼类植物油的烟点，可达230度，所以如果等到油冒烟时才下锅，而锅中早就因为高温产生了大量的有害物质。

2、不刷锅继续炒菜

有些人犯懒，看着锅不太脏就不刷了，其实这些看似干净的锅，表面会附着油脂和食物残渣，如果再次进行高温加热的话，很可能会产生苯并芘等致癌物质。而且残留的食物也会被烧焦，存在致癌隐患。

3、用剩油炒菜

油经过高温反复使用，很容易产生致癌物质，如苯并芘、醛类等，所以说，食用油最好只用一次，最多也不能超过三次。

4、做菜先过油

好多人喜欢先将食材在油里过一下，捞出来再炒，这样的菜品味道会更香浓。但是这种做法很容易导致油脂摄入超标，且破坏了菜品本身的营养。

5、炒素菜也加很多油

蔬菜本身吸油性很强，如果油太多，不利于我们消化吸收，建议每道素菜的放油量不要超过一汤匙。

为了家人的健康，平时炒菜注意细节，这五个坏习惯最好不要有！另外，还需要注意的就是一定要及时清洁锅具，清除掉锅上的各种污渍。

清洁锅具

1、醋＋小苏打

对于炒菜铁锅烧焦了，小苏打有奇效！教你这一招，只要白醋和小苏打，简单清洁秒变新锅！

开火加热锅，将白醋倒进锅中

可以先去除一部分的黑渍

然后再往锅里倒点小苏打

趁着小苏打起泡，用刷子刷洗锅面

再用水冲干净，污渍全部清理掉啦

看看洗完的效果，是不是和新的一样？

2、土豆＋盐

铁锅除了烧焦还容易生锈，其实用土豆可以去除铁锈！土豆自带的淀粉具有吸附和去污能力，把土豆对半切开，在生锈的铁锅里撒上一层食盐，再用土豆不停地擦拭锅底。

最后用清水把食盐冲洗掉，再擦拭干净，锅底的铁锈就能消失不见啦~

3、醋＋盐

锅底用久了有黑黑的焦痕怎么办？用点白醋混合盐，在锅底用刷子或者百洁布擦拭，痕迹很快就能消失不见~锅具又干净如新！

温暖的生活其实不过于

每天都好好吃饭

请不要私存

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