明日雨水，再忙也要吃6种“养阳”食物，阳气足身体好，健康过春

随着雨水节气的到来，万物苏醒，春意萌动，这个时节人体内的阳气也随之渐长，向外舒发，所以我们要注意保护阳气，饮食上也要吃一些温补人体阳气的食物。建议在雨水时节，有钱没钱，多吃这6种“养阳”食物，身体阳气足，抵抗力才强。

茴香 —— 猪肉茴香饺子

【准备食材】：茴香 适量，生抽 2勺，猪肉 适量，姜葱 适量，香油 1勺，花椒水 适量、蚝油 1勺、盐 1小勺，

【烹饪做法】：

1、猪肉剁成肉馅，加入生抽，香油，蚝油，盐和姜末，分几次加入花椒水，直到顺着一个方向搅拌上劲为止。

2、茴香洗净沥干，切碎，跟肉馅拌匀后即可开包。

3、和好的面团擀成圆形的面皮，放入肉馅，按照自己的手法包好，蒸着吃或者煮着吃都一样的鲜美。

牡蛎 —— 牡蛎炒鸡蛋

【准备食材】：牡蛎 适量、鸡蛋 4个、料酒 1勺、蚝油 1勺、姜葱 适量、盐 1小勺

【烹饪做法】：

1、牡蛎放点淀粉，轻轻抓匀，然后用流水轻轻洗干净；

2、鸡蛋打散成蛋液，加少许盐调味均匀；

3、锅内放油烧热，炒香姜末和葱花，倒入牡蛎翻炒到有点焦黄，这时候加点料酒、蚝油调味；

4、倒入鸡蛋液，改小火慢煎一会，先不要急于翻动，等蛋液稍微凝固后再划散出锅。

韭菜 —— 韭菜粉丝小笼包

【准备食材】：粉丝 适量，鸡蛋 4个，蒜末 适量，韭菜 适量，盐 1小勺、饺子皮 适量，蚝油 2勺，

【烹饪做法】：

1、粉丝提前用水泡软切碎，韭菜洗干净，切小段，先拌油（防止出水）。

2、鸡蛋打成蛋液，加入少量的清水和盐搅拌均匀，油锅烧热，下鸡蛋液煎熟后盛出，剁碎。

3、把韭菜、鸡蛋、粉丝混合后放蚝油搅拌均匀；

4、把饺子皮擀一下，放入韭菜馅料，沿着边慢慢收口，凉水上锅，水开后再蒸10分钟即可。

鲜虾 —— 油焖大虾

【准备食材】：大虾 适量、生抽 3勺、香醋 1勺、料酒 1勺、糖 1小勺、葱姜 适量、蚝油 1勺、

【烹饪做法】：

1、大虾剪去虾须，去虾线，虾清理好后洗净，用厨房纸吸干水分备用。

2、锅中倒入多些油，放入葱姜蒜爆香，倒入大虾煎炒一下，直到虾壳变脆，煎出虾油来；

3、烹入料酒、生抽、蚝油、糖、香醋，然后加入半碗开水加盖中火焖煮5分钟，最后大火收汁一下即可出锅。

蒜苔 —— 蒜苔炒鸡胗

【准备食材】：蒜苔 适量、葱蒜 适量、鸡胗 适量、醋 1勺、生抽 2勺、老抽 1勺、红辣椒 1根、料酒 2勺、胡椒粉 少许、盐 1小勺、

【烹饪做法】：

1、新鲜的蒜苔洗净切丁，鸡胗清洗干净后切或薄片，放入生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉搅匀腌制；

2、油热加蒜生姜和葱白炒香，然后倒入鸡胗大火爆炒至变色；

3、加入蒜苔和辣椒继续翻炒（如果汤汁不够，可加入少许清水）最后根据自身口味加入醋还有盐就可以盛出来了。

蜂蜜 —— 百香果柠檬蜂蜜饮

【准备食材】：百香果 10个、碎冰糖 适量、蜂蜜 适量、柠檬 3个、

【烹饪做法】：

1、用食盐搓洗柠檬表皮，洗净后用厨房纸擦干，表皮不能有水，还要用牙签去柠檬核，会发苦。

2、用干净无油无水的刀具将百香果对半切开，用勺子把里面的果肉挖出。

3、干净无水的玻璃罐先放蜂蜜打底，然后放入一层柠檬、一层百香果、一层碎冰糖；

4、以此类推，最后用蜂蜜封口，盖上盖子密封，放冰箱冷藏，喝的时候放入几片柠檬百香果，加入适量水冲服。