25条食物冷知识，玫瑰苹果是本家，海苔紫菜同一物

25条食物冷知识，玫瑰苹果是本家，海苔紫菜同一物

食物是人类赖以生存的资源，但大部分人对于它的认知基本局限于吃和烹饪，而在科学技术日益发展的现代，从食物上衍生出来的中医食疗，西医理疗，生物技术等领域，已然让人类社会的发展越来越快速。

也正是因为有了知识作为铺垫，才让我们发觉，原来除了吃以外，美食在其他领域也能变得妙趣横生。而今天分享的这25个食物冷知识，它们有的突破了部分食物在人们脑中的常态认知，有的还能衍生一些奇趣的用法，感兴趣的朋友不妨一观，多多点赞。

1：苹果比咖啡更能让人有活力。单从生物技术层面分析，苹果中的糖类，微量元素，有机酸，对于人体的补益效果非常突出，加上苹果的果香味浓郁，疲劳的时候吃一个苹果，远比一杯咖啡来的更健康。

2：可乐原本是绿色的。世界上第一瓶可乐是用草汁制作完成，但因为当时的大众对于这种“奇怪”绿色的饮品不是太喜欢，所以商家才会以焦糖赋予其棕黑色的外观特性，并延续至今。

3：黄瓜为什么不叫绿瓜？那是因为平常吃的黄瓜是未成熟产品，清脆的口感更让人喜欢，真正成熟的黄瓜确实是黄的。

4：为什么吃菠萝要蘸上盐水？很多人都以为是为了去除涩嘴感，其实菠萝里面有一种菠萝蛋白酶，它对口腔和肠道中的蛋白质有极强的分解作用，肠胃抵抗力稍弱的朋友一旦吃多，很容易不舒服，而盐水的作用能抑制菠萝蛋白酶的活性。

5：橘子到底杂交出了几类水果？橘子和柚子杂交出了橙子；橘子和橙子杂交出了芦柑；到了第三代，橙子和柚子杂交出了西柚；青柠和橙子又杂交出了柠檬。

6：超市中的“手指胡萝卜”其实是用机器削出来的，并不是原本就长这么小。

7：其实水并不是最补水的饮料。世界上最补水的饮料前三甲分别为牛奶，橙汁，口服补水液。

8：真正的野生蜂蜜能做到千年不坏。因为它的渗透压强，密度极高，几乎不含水和杂质，但凡有细胞生物侵入蜂蜜，基本都会因脱水而死。

9：为什么说吃垃圾食品是人的本能？因为高热量的食物能让远古人类获得更大的生存机率。即便现在我们已经不需要为吃不饱而发愁，但刻录在基因中的需求，才让我们对高热量的垃圾食品青睐有加。

1. 为什么不建议酗酒？因为酒精会影响大脑中氨基丁酸的正常运作，它会让日常的语言组织和行为判断变得迟缓，这就是为什么喝醉酒后很多人都会胡言乱语，判断失常的原因。

11.辣椒的辣度能否从外观判断？自然是可以的。虽然不能保证百分之百正确，但市面上八成以上的辣椒都是表皮越皱，辣度越高。

12.为什么很多老人的口味变得越来越重？那是因为人这一生味蕾总数已经定格，随着年龄的增长，味蕾越来越少，只有通过重口味去刺激，才能吃出美食的酸甜苦辣。

13.孩子们爱吃的海苔其实就是烘烤压扁的紫菜。

14.草莓虽然是世界上唯一一种种子长在外面的水果，但它也是水果界“最脏”的存在，种子的外露，让草莓的农药残留率达到了90%以上，即便是大棚中亲自采摘，也不要不洗就吃哦。

15.黑巧克力的热量其实非常高，即便是纯度只有40%的黑巧克力款式，同等重量下，它的热量也远超五花肉，所以瘦身期间，最好不吃。

16.橘子、胡萝卜建议不要多吃，除非你想皮肤变得越来越黄。

17.生活中的奶茶其实比咖啡更让人睡不着。据有关数据表明，市面上56种奶与茶结合的款式之中，咖啡音的比例比普通的美式咖啡高出38%，所以如果你想熬夜，可以点一杯奶茶试试。

18.哪种水果的热量比猪肉还高？答案是牛油果。在同等重量之下，牛油果的热量比猪肉高出32.8%。

19.睡前喝牛奶真的能助眠吗？答案自然是否定的。相反，对于胃部功能不好的朋友来说会引起不适。

20.日常购买大米或面粉的时候，千万不要买太白的款式，原生态的新鲜谷物呈现出的是白中泛微黄的质感。

21.苹果和玫瑰其实同属一家。苹果是蔷薇科苹果属植物，而玫瑰是蔷薇科蔷薇属花卉，虽然植物的最终延展方式不同，但都是蔷薇科的，说是一家，应该不为过吧。

22.在极端环境之下，椰汁其实可以代替血浆给失血人员供血。虽然椰汁里面没有血红蛋白，但对于其他成分而言，它和普通血浆的成分相仿。

23.值得一提的是，葡萄酒上标明的年份，其实是葡萄采摘的日期，并不是葡萄酿造的日期。

24.生活中常见的日本豆腐其实是鸡蛋制品，并不含大豆的成分。

25.咖啡太苦怎么办？千万不要加糖，少量加点盐，能很好的缓解苦味，留住浓香。

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