生活中常见的这种食物，营养价值高，还可降血压！你可能忽略了

　　高血压是全球心血管疾病和过早死亡的主要可改变危险因素之一。高血压患病率高，2019年，全球高血压患者估计为12.8亿人，给社会带来了巨大的负担。若不及时干预，高血压的患病率和疾病负担将继续增加。

　　营养治疗是维持血压水平的基石，在高血压的发生发展中起着重要作用。此外，各种膳食指南均建议食用全谷物以改善健康和预防疾病。有研究表明，食用更多的全谷物与较低的高血压风险相关。全谷物燕麦富含可溶性膳食纤维、酚类化合物、蛋白质等，在降压方面具有很大的潜力。一些临床研究评估了食用燕麦对血压水平的影响，然而这些结果并不一致。

　　近期发表于Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics的一项研究，评估了食用燕麦对成人血压的影响。结果显示，食用燕麦可有效降低收缩压水平，尤其是基线血压处于高血压水平范围内的受试者。

截图来源：Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics

　　研究人员检索了PubMed、Web of Science、Scopus、Cochrane Library和Embase等数据库中关于食用燕麦对成人血压影响的文献。检索时间截止至2021年12月13日。采用随机效应模型进行meta分析。此外，使用Cochrane偏倚风险工具2.0版（RoB2）评估偏倚风险。

　　该研究共纳入21项随机对照试验，包括1569例受试者。在干预组，有17项研究使用燕麦片、燕麦粥或燕麦麸，4项研究使用燕麦β-葡聚糖。在对照组，15项研究使用精制谷物（如小麦和大米），4项研究使用未经处理的对照，2项研究使用安慰剂。食用燕麦时间从3周至12.9周不等。

　　研究总体偏倚风险评估结果显示，有7项研究存在“低偏倚风险”，13项研究存在“中偏倚风险”，1项研究存在“高偏倚风险”。

　　所有21项研究均报告了收缩压水平的变化。荟萃分析结果显示，与对照组相比，食用燕麦显著降低了受试者的收缩压（平均差=-2.82 mmHg；95% CI为-4.72 mmHg~-0.93 mmHg；P=0.004）。进一步的亚组分析结果表明，食用燕麦可以显著降低基线血压处于高血压水平范围内受试者的收缩压，但基线血压处于高血压前期水平的受试者则没有。

　　有20项研究报告了舒张压水平的变化。荟萃分析表明，食用燕麦后，未观察到舒张压显著降低（平均差=-1.16 mmHg；95% CI为-2.37~0.04 mmHg；P=0.060）。然而，舒张压的敏感性分析、删除个别研究或“排除一项荟萃分析”显示舒张压显著降低。亚组分析表明，食用燕麦显著降低了基线血压处于高血压前期水平受试者的舒张压。此外，当受试者燕麦β-葡聚糖食用量≥5 g/天或燕麦食用持续时间≥8周时，舒张压水平显著降低。

　　总之，目前的荟萃分析表明，食用燕麦可有效降低收缩压水平，尤其是在基线血压处于高血压水平范围内的受试者中。此外，通过摄入足够量（β-葡聚糖≥5 g/天）和/或足够时间（≥8周）的燕麦，受试者的收缩压和舒张压均显著降低。