原创 山西打卤面，简单易上手，亲自做了家人都会大赞

原标题：山西打卤面，简单易上手，亲自做了家人都会大赞

民以食为天，小猪的美食铺每天与您相聚，在这里我们品鉴天南地北的美食，一起探索更多让人欢畅的佳肴！

导语：俗语说得好，民以食为天，我个人觉得，吃饭需要仪式感，也是一种幸福，那么，如何享受这份幸福和快乐呢？最好的方式就是亲自下厨，做一道自己喜欢的美食。今天给大家推荐的这道美食并不高档，也没有五星级酒店做出来的那种美感，但不影响自己的心情，只要是亲手做的，符合自己和家人的口味，并且大家开心就可以了。这款美食叫做：山西打卤面。

【山西打卤面】

食材：鲜面

配菜：五花肉、黄花菜、木耳、香菇、香葱、姜、胡萝卜、腐竹、鸡蛋、蒜米

佐料：花生油、蚝油、淀粉、十三香、生抽

【制作步骤】

1、先将洗干净的黄花菜、腐竹、以及木耳、香菇提前进行泡发，泡发开了以后，再放入烧开水的锅中，一份一份进行灼水，然后将其捞出沥干。

2、将从市场上买回的五花肉切成小方块。

3、将洗干净的锅中放入适量的花生油，放入葱姜进行炒香，并且放入切成碎粒的胡萝卜炒得均匀，待到香气出来，再放入适量的十三香，放入之前灼好水的黄花菜、腐竹、以及木耳、香菇炒两分钟，再加入适量的蚝油，以及生油，配上适量的水。

4、等到水开以后，再加入适量的盐，再转为小火慢慢熬制，熟了以后再打入鸡蛋进行搅拌。最后加入适量的水淀粉，出锅前撒上蒜末就可以了。

5、另一锅加入清水，水开入锅煮面，熟了入碗，将第四步骤的卤汁倒入就可以享受美食。

【厨房小常识】

1、煮面要水开再放入，并且捞出以后最后过一下干净的清水，面条会更加爽滑。

2、很多配料不宜放得过多，适量就可以了。

结语：在这个春夏交接的季节，有时候小朋友不想吃饭，这时候来一碗山西打卤面，可以瞬间让大家恢复味蕾，喜欢美食，更加喜欢生活，你准备好了吗？那就按上面的步骤为家人做一道美食吧。感谢大家今天跟小猪一起分享美食知识，体验美食的乐趣，在这里道一声谢谢，今天的美食分享就到这里，如果您有什么更好的建议欢迎大家在文章底部进行评论，小猪会认真参考每一份建议，我们明天再见！

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