卷心菜的功效 常吃卷心菜竟能预防这个病

 

  卷心菜是一种很常见的蔬菜,很多人都比较喜欢。卷心菜具有很多的功效,它可以为我们的身体带来 多种有营养的物质。生活中卷心菜的做法有很多,做出的菜式都比较美味。不过它不能和什么一起吃大家知道吗?下面会有详细的介绍。

  卷心菜的功效

  防治胃溃疡

  很多人不知道,其实卷心菜可以帮助我们预防和治疗胃溃疡,主要是卷心菜中含有丰富的抗溃疡因子,这个物质可以帮助我们促进上皮黏膜组织的新陈代谢,让溃疡面快速的愈合,对胃溃疡和十二指肠溃疡有较好的辅助治疗作用。

卷心菜的功效 常吃卷心菜竟能预防这个病

  抑制癌细胞

  卷心菜是一种天然的防癌食物,能抑制体内致癌物的形成,帮助我们清除身体中的过氧化物,保护正常细胞不被致癌物侵袭。卷心菜中含有的萝卜硫素,能够火花人体的活化酶,抑制癌细胞的生长繁殖,对治疗乳腺癌、胃癌有效。

  降低胆固醇

  平时我们多吃一点卷心菜可以帮助身体降低胆固醇的含量,主要是因为卷心菜中所含的果胶、纤维素等物质,能阻止肠道吸收胆固醇和胆汁酸,所以在卷心菜可以有效的预防动脉粥样硬化、胆石症,它是一种不错的蔬菜。

  护眼、护嗓、抗炎

  所含微量元素硒有保护眼睛的功效。含有植物杀毒素,有抗微生物功能,可预防、治疗咽喉疼痛及尿路感染

  卷心菜能益心肾、健脾胃、增进食欲、壮筋骨、保护肝脏,黑木耳具有补血、强身壮骨之效。两者同食,可补肾壮骨、健脑强身的食疗功效

  卷心菜的做法

  一、卷心菜炒粉丝

  食材准备:五花肉、卷心菜、粉丝、红椒、葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、调味品

卷心菜的功效 常吃卷心菜竟能预防这个病

  制作步骤

  1、将包菜洗净切丝,粉丝泡软,五花肉切薄片,葱蒜切片、姜切丝、红辣椒切丁备用。

  2、炒锅放多一点的油,放入肉片,炒上几分钟,然后放干红椒、葱姜蒜爆香。

  3、在锅里加入老抽、料酒略炒后再放入包菜继续翻炒。

  4、将包菜炒到变软稍出水时,下粉丝翻炒,并根据个人口味加盐调味。

  5、不停翻炒直到粉丝变软,加入红椒丁翻炒即可。

  二、爆炒卷心菜

 

  黄瓜又到了上市的季节,在天气炎热的时候吃点黄瓜,人会感觉到很清爽、舒服。吃黄瓜的时候多数人都是考虑到黄瓜的味道好,而且做成凉菜也很方便,可能很少有人去想黄瓜有什么营养。吃黄瓜有什么好处?黄瓜的搭配禁忌有哪些?想知道的朋友请继续往下看!

  吃黄瓜有什么好处

卷心菜的功效 常吃卷心菜竟能预防这个病

  1、生津解渴

  黄瓜中的水分含量很高,因此在口渴的时候如果没有水喝,吃一根黄瓜也能达到止渴的作用。在夏季,温度比较高,人会大量的出汗,这时候很容易感觉口渴,常吃黄瓜能解渴,还能达到解暑和开胃的作用哦。

  2、抗肿瘤

  黄瓜在抗肿瘤方面有比较好的功效,主要是黄瓜中含有的葫芦素C,这个物质可以帮助人体提高免疫功能,这样就会减少患有疾病的几率可达到抗肿瘤的目的。黄瓜尾部含有较多的苦味素,苦味素也有抗癌的作用。

  3、抗衰老

  黄瓜中的维生素E含量也是很丰富的,维生素E如果适当的补充可以起到抗衰老和延年益寿的作用。假如家中有老人,那么为了老人的健康建议常吃黄瓜。害怕变老的朋友们,也可以在日常多吃黄瓜,减慢变老的速度。

  4、防酒精中毒

  黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人,特别是对酒精肝硬化患者有一定辅助治疗作用,可预防酒精中毒。

卷心菜的功效 常吃卷心菜竟能预防这个病

  5、降血糖

  多吃一点黄瓜可以帮助我们降低血糖,主要是因为黄瓜中含有的葡萄糖甙、果糖等这些都是不参与糖类的代谢的。黄瓜的含糖量很低,黄瓜中含有的纤维素可以帮助我们增加饱腹感,可以让糖尿病患者在控制饮食的同时又能降低饥饿感。对降血糖有辅助作用。

  6、降血脂

  黄瓜中的固醇类成分有益降低胆固醇。

  7、减肥

  黄瓜里面还含有一种叫做丙醇二酸的物质,这种物质能够帮助减肥,因为它能一定程度上预防人体里的糖变成脂肪。更少的脂肪在体内堆积,自然就会离肥胖远一点了。建议在减肥期间的朋友,可以在选择蔬菜的时候多吃黄瓜。

  食材准备:卷心菜、花生油、干辣椒、葱、姜、调味品

  制作步骤

  1、将卷心菜洗净,撕成大片;葱姜切末备用。

  2、热锅里放入花生油,将干辣椒爆香,再放入葱姜末爆锅。

  3、在锅里加入卷心菜,翻炒几下,再加入醋、白糖、盐、味精,炒匀即可。

  三、培根炒卷心菜

  食材准备:卷心菜、培根、蒜瓣、干辣椒、调味品

卷心菜的功效 常吃卷心菜竟能预防这个病

  制作步骤

  1、卷心菜洗净切块,蒜瓣切末备用。

  2、在卷心菜上放入适量的盐,并拌匀。

  3、平底锅开中火下培根,煎到出油。培根香气出来即可捞出。

  4、锅中油留着,放入蒜末和干辣椒炒香,再下卷心菜翻炒,并下培根,开大火快速翻炒。

  5、根据个人口味放少糖即可。

  卷心菜的禁忌

  1、卷心菜和黄瓜:卷心菜和黄瓜同吃会影响维生素C的吸收,降低营养价值。

卷心菜的功效 常吃卷心菜竟能预防这个病

  2、皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食卷心菜。

  3、卷心菜含有粗纤维量多,且质硬,故脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食。

  4、腹腔和胸外科手术后,胃肠溃疡及其出血特别严重时,腹泻及肝病时不宜吃卷心菜。

  5、肺胃发炎者少食卷心菜。

  结语:上文已经为大家介绍了卷心菜的功效,我们现在对卷心菜应该有了一些了解,喜欢吃卷心菜的朋友在平时可以适当的吃一点,它能够为我们的身体提供需要的营养物质,对于预防一些疾病还有很好的功效。

延伸阅读:

  • 卷心菜怎么做
  • 宝宝能不能吃卷心菜
  • 3种做法吃卷心菜营养健康
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  • 养生美食卷心菜独特吃法
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