黑莓的功效与作用 黑莓的7大养生功效

  黑莓是所有的水果含有纤维含量高的,适当的食用可以帮助我们肠胃的消化,而含有的维生素C成分也很丰富,多吃可以提高免疫力。那么你还知道食用黑莓可以达到哪些养生功效与作用呢?今天小编就来告诉你黑莓所具有的7大功效。快来看看吧。

  1.增强免疫力

  黑莓中的维生素C含量是蓝莓的两倍。英国营养师厄苏拉·阿伦斯表示,维生素C在人体中可发挥多种重要功能,有助于增强免疫系统、保持心血管健康、降低高血压。同时改善人体对饮食中铁的吸收,降低贫血危险。

  2.助消化

  黑莓中含有的纤维素含量要高于其它大多数的水果。一把黑莓含纤维素8克,比两杯小麦中纤维素含量还高,有助于更好地满足25克纤维素的日需求量。

  纤维素对消化道健康极其重要,有助于保持健康体重和降低高胆固醇。

  3.愈合伤口

  黑莓含有一种叫单宁酸的营养成分,伦敦格蕾丝公主医院首席营养师萨拉·威尔森表示,黑莓有助于拉紧皮肤组织,收缩血管,减少出血量。传统医药中,黑莓是一种伤口愈合药。

  4.抗癌

  黑莓含有大量的抗氧化剂花青素,研究发现,花青素具有抑制肿瘤细胞生长的作用。另外黑莓中还含有一种叫做C3G的黄酮类化合物,可有效治疗皮肤癌和肺癌。

  5.护眼

  黑莓中所含的叶黄素可防止眼睛视网膜斑点形成,同时可防止紫外线损伤眼睛。

  6.壮骨

  黑莓是微量元素锰的极佳食物来源,一把黑莓可满足锰的日需求量的50%。威尔森表示,锰有助于人体形成结缔组织,对强壮骨骼至关重要。

  7.促进健康细胞分裂

  黑莓中富含的叶酸(维生素B9)在健康细胞分裂和生长过程中发挥重要作用。建议孕妇多吃黑莓,以降低新生儿脊柱裂等出生缺陷。

  推荐黑莓的4种吃法

  1、黑莓柠檬玛芬

  材料:面粉,泡打粉,小苏打,盐,柠檬,鸡蛋2个,酸奶油,新鲜柠檬汁,白糖,黄油,香草香精,新鲜或冷冻黑莓。

  做法

  1.烤箱预热400F/200C,玛芬盘里放上烤盘纸。

  2.将面粉,泡打粉,小苏打,盐,柠檬皮屑放在一个容器里混合,留着备用。

  觉的枣的各类有很多,如小枣、红枣、黑枣、冬枣、大枣等,不同各类的枣子它们的营养价值与食用注意事项都有很多不同,今天就让我们一起来具体了解下红枣吃多了会怎么样?不同枣子的养生好处与它们的功效与作用?

  女性朋友都喜欢吃红枣,主要是它是养血、安神的作用,每天吃三颗枣是女性必做的“工作”,但是对于市面上不同各类的枣,并不是都具有养血、安神、美容的功效!

  小枣

  哪一种是小枣呢?粽子、切糕里出现的就是啦!小枣的品种大概要属金丝小枣,掰开半干的小枣,可清晰地看到粘连果肉的缕缕金黄色糖丝,拉伸延长二三寸而不断,故名“金丝小枣”。金丝小枣的主产地在山东乐陵、河北、北京密云等地。小枣肉厚核小,含糖量多,维生素含量高出苹果70多倍,因其肉质细腻鲜甜,果皮薄而坚韧,耐贮存,成为国内外市场受欢迎的果品之一。

  一般煮食、熬汤或作为炖品配料的都是小枣,很多传统的甜品、小吃里面放的也是小枣。小枣产热量极高,每百克可产热量约1200~1300千焦,接近于葡萄干,而且蛋白质、钙、磷、核黄素、尼克酸的含量又高于葡萄干,所以,人们历来就把小枣视为极佳的滋补品。当然不仅限于直接蒸煮食用,小枣还可以加工成蜜枣、糖枣、脆枣、熏枣、醉枣、枣茶、枣酒等受人欢迎的风味饮食品。

  冬枣

  冬枣吃起来有木木的感觉,微甜,主要产于山西省运城市庙上乡,不过现在在华北、陕西、新疆也有大量的种植基地。

  冬枣并不是冬天才有,因为它一般9、10月份成熟,这个时节北方已经有点冷了,所以叫做冬枣。冬枣果皮薄而果肉较厚,细嫩多汁,嚼之无渣,浓甜微酸,宜鲜食。

  因为冬枣中含有丰富的糖类、维生素C、以及环磷酸腺苷等,能减轻各种化学药物对肝脏的损害,并能促进肝脏合成蛋白,增加血清白蛋白含量,调整白球比,有降低血清谷丙转氨酶水平的作用。慢性肝炎和早期肝硬化患者常吃冬枣,还可起到一定的辅助治疗作用。

  冬枣有一个鲜有人知的用途:解酒。冬枣中丰富的果糖和维生素C,是帮助解酒的秘诀,而且冬枣里面的涩味成分,可以协助分解酒精,帮助人们从酒中醒来。

  黑枣

  都是黑枣具有补肾的作用,这是否是真的呢?黑枣含有蛋白质、糖类、有机酸、磷等一些营养成分,有一定要养气滋肾的作用,经常食用可助于消化并且改善便秘的问题。

  黑枣性温味甘,具有补肾与养胃的功效,主要产地为山东阳谷、陕西延安、河北易县等,以山东阳谷尤为。早见于记载是1936年修《阳谷县志》在“特产乌枣”中记述到:“邑为产枣之区。乌枣用鲜枣加火熏制,手术特精。远销南省,岁以数万袋计,获利甚巨。近时局之变,枣业亦多变化,然每年制造仍复不减。”

  新鲜的黑枣长得像个小柿子,在晾干的过程中,才越变越像枣。其实黑枣不是枣,而是柿子家族的成员。成熟的黑枣既可以直接食用,又能制成柿饼;入药可止消渴,去烦热;又可供制糖、酿酒、制醋。黑枣的果实、嫩叶均可供提取多种维生素;未熟果实可提制柿漆,供医药和涂料用。

  3.在另一个容器里将鸡蛋,酸奶油,白糖,柠檬汁,融化的黄油和香草香精混合。

  4.在混合好的材料中加入黑莓一起轻轻的搅拌,不要过分搅拌,有些干粉很正常,搅拌过分玛芬就不会松软。

  5.将面糊分别装入玛芬盘里2/3满就可以了,入烤箱烤18-20分钟至表面金黄或用牙签插入不沾就好了,稍微冷却就可以食用。

  2、黑莓芝士蛋糕杯

  材料:graham饼干,黄油,鲜奶油,奶酪,白糖,黑莓。

  1.烤箱预热350F/176C。

  2.将graham饼干敲碎,加入融化的黄油,搅拌均匀后倒入烤盘铺开,进烤箱烤3-5分钟直到金黄。冷却备用。

  3.在食物料理机内将奶油奶酪,白糖,鲜奶油和香草香精一起倒入搅拌均匀,然后加入一半洗净的黑莓,继续搅拌至均匀。

  4.将一半烤好的graham饼干末分别舀入准备好的杯子里,放入几个黑莓(剩下几个作装饰),然后将3中的混合物也分别舀入杯子里。

  5.用保鲜膜盖上放冰箱冷藏一个小时以上或过夜到凝固成形。吃前,再舀入剩下的一半graham饼干末,挤上打发的鲜奶油,用黑莓装饰。

  3、黑莓柠檬面包

  材料:面粉,白糖,泡打粉,盐,黄油块,玉米淀粉,橙皮屑,柠檬汁,黑莓

  1.烤箱预热400F/204C。

  2.混合面粉,1/2杯白糖,泡打粉,盐,倒入食物料理机中,加入冷冻的黄油块,用启动-暂停-启动的方式稍微混合。

  3.在锅里用冷水将玉米淀粉混合,加入剩下的1杯白糖(可酌情减少用量),橙皮屑,柠檬汁,混合后加入洗净的黑莓,煮开,其间一定要搅拌。

  4.等那边煮得快开了,将开水,柠檬或香草香精加入2中混合好的面粉,搅拌成糊状。

  5.将煮开的黑莓浆倒入烤盘,将面糊直接舀在黑莓浆上,在面糊上面洒上少许白糖,入烤箱烤25分钟左右至表面金黄。稍冷即可食用。

  4、波波仔黑莓蛋糕

  材料:大蛋I只、砂糖、香精、沙拉油、低筋粉、泡打粉。

  做法

  1.先将蛋液打到起泡,再加糖,再打,分别加入香精、沙拉油,用高速档打到有蓬松的感觉。

  2.先将面粉和泡打粉搅拌均匀,再筛入装上述材料的碗里,用电动打蛋器低速不规则方向打均匀,放模,开中火。

  3.再在蛋糕的孔里薄薄涂一层油,用喷的那种也可以,倒入孔的满度65-70%(千万不要放过满,否则就会溢出,翻转再烤时顶就不到底)。

  4.再放入黑莓,如果无黑莓,放蔓越莓、车厘子、士多啤梨等水果粒也可以。

  5.此时,面糊会慢慢涨起,等其基本凝固成形。

  6.成形后用牙签扎入球里翻转小球再烤,烤一小会,如此几次反转烤,这样比较均匀,再用牙签扎入球里看有无面糊粘着,如果是干的,基本可以了。

  总结:通过小编上文的介绍,你知道黑莓的功效与作用了吗?你知道黑莓有哪些吃法了吗?黑莓虽然是我们日常生活中不是比较常见的一种水果,但是大家可以适当的食用,对我们的身体健康大有好处呢。

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