菠菜的功效 这6个好处能让菠菜脱颖而出

 

  菠菜是现在家喻户晓的食物了,它是在7世纪左右的时候传入中国的,现在我国各地都有种植,那么大家知道菠菜的功效有什么吗?菠菜的做法有很多,它除了炒着吃,还能够煲汤喝,不过一些食物不适合与菠菜同吃,它的禁忌有哪些呢?

  菠菜的功效

  润肠排毒

  常吃菠菜能够起到润肠排便的效果,主要是因为它当中有丰富的膳食纤维,这种物质到了肠胃中,能够将堆积的毒素分解,这样能够起到不错的润肠清宿便效果,它可以说是便秘人群的“救星”。所以常吃菠菜,可以清除肠胃内的热毒。

菠菜的功效 这6个好处能让菠菜脱颖而出

  护眼明目

  菠菜里面含有比较丰富的胡萝卜素,摄入这种物质后到了身体中会转化成维生素A,维生素A可以很好的延缓视网膜衰退,也能够帮助人们有效的改善因为缺少维生素A引起的眼睛干涩,和视力减弱的效果,对于经常对着电脑的人,可以吃菠菜。

  调节人体新陈代谢

  菠菜是一种很有营养的食物,如果能够常吃菠菜,就能够很好的促进人体的新陈代谢速度,菠菜会有这样的功效,主要是因为它里面含有丰富的微量元素、矿物质等物质,这些物质到了身体中,可以维护身心的健康。

  美颜抗衰

  菠菜所含的维生素K较丰富,而这种物质正是维持头发亮泽、肌肤弹性的有效成分,对于美颜抗衰老来说尤为重要。

  预防血虚

  铁元素是造血的重要原料之一,而在菠菜中所含的铁元素十分丰富,所以多吃点菠菜有利于补血,对于贫血人群不妨适量多吃点。

菠菜的功效 这6个好处能让菠菜脱颖而出

  防止疾病

  菠菜中所含的丰富维生素C对于防止疾病产生很有益处,因为维生素C具有极强的抗氧化性,在体内能抑制自由基对细胞的伤害,从而防止细胞变异,大大降低疾病产生的几率。

  菠菜的做法

  蒜蓉菠菜

  食材:菠菜一把、大蒜几粒、油适量、食盐适量、干辣椒几粒。

  做法

  1、首先,我们准备一把菠菜,清洗干净后捞出备用,大蒜几粒,用力拍散后,切成蒜末,喜欢吃蒜的,大蒜的量可以多一点。

 

  胡萝卜是大家经常会吃的蔬菜,对我们的身体也非常好,那么常吃胡萝卜的人,知道它的功效吗?关于胡萝卜的做法有很多,除了炒着吃,还能够熬汤喝,一些人不适合吃胡萝卜,大家知道胡萝卜的禁忌吗?

  胡萝卜的功效

  1.预防夜盲症

  人体会出现夜盲症,主要是因为身体缺少维生素导致的,胡萝卜可以说是维生素A非常好的补充来源,进入我们的 身体后,有百分之五十的胡萝卜素会转化成维生素A,所以适当的吃一点胡萝卜,能够起到非常好的明目作用。

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  2.预防便秘

  对于经常出现便秘的人,在平时可以适当的吃一点胡萝卜,在胡萝卜中含有比较丰富的植物纤维,这种物质到了身体中,能够很好的促进肠道蠕动,它是肠胃当中的“充盈物质”,吃胡萝卜也能够排除代谢废物,能够达到预防便秘的作用。

  3.润滑皮肤

  胡萝卜对我们的皮肤可以说是非常好的,在胡萝卜中含有丰富的营养物质,它能够为身体补充维生素A,维生素A可以说是一种溶性维生素,能够起到保护皮肤表层的效果,所以一点出现了到皮肤干燥和脱皮的情况,可以吃胡萝卜改善。

  4.预防三高

  胡萝卜是三高人群适宜多吃的食物,其中含有降糖物质,糖尿病人可以食物,此外,其中含有的槲皮素可以起到改善微血管的循环作用,是预防高血压高血脂等心血管疾病的食物。

  5.增强免疫

  研究表明,胡萝卜素转化为维生素A,有助于机体的免疫力增强,同时其中含有的木质素能提高免机体免疫机制,有抗癌作用。

菠菜的功效 这6个好处能让菠菜脱颖而出

  胡萝卜的做法

  胡萝卜烧牛肉

  胡萝卜烧牛肉以胡萝卜、牛肉为主料,以西红柿为辅料制作而成。

  制作步骤

  1、胡萝卜洗净切块,牛肉洗净切片,葱切段,姜切片,西红柿切块

  2、烧一锅开水,放入牛肉焯水,捞出沥干水分

  3、炒锅烧热倒入油,爆香葱姜,放入八角、香叶炒香

  2、锅内烧油,把油烧热,抓入几粒干辣椒,爆出香辣味,倒入切好的蒜末,翻炒出蒜香,再把洗净的菠菜倒入锅中,开大火,快速颠锅翻炒,把菠菜炒断生,加入食盐2克给菠菜入味,食盐要在菠菜断生后再放,以免菠菜出水,影响口感,继续颠锅翻匀后即可出锅装盘。

  蒜蓉菠菜

  食材:菠菜400克、大蒜30克、食用盐适量、白糖少许、水淀粉少许、食用油适量。

菠菜的功效 这6个好处能让菠菜脱颖而出

  做法

  1、首先我们准备菠菜400克,用剪子把根部剪掉不能剪散开,然后把剪好的菠菜劈成小棵,盆中加入清水,把择好的菠菜清洗干净备用。

  2、下一步开始准备辅料,准备大蒜30克,剁成蒜末备用。然后调蒜蓉菠菜的料汁,在碗中加入食用盐1.5克,加入白糖1克,加入适量的水淀粉搅拌均匀。

  3、接下来我们开始制作,首先在锅中加入适量的清水,水开之后加入一勺盐,少许的食用油,然后下入菠菜,菠菜烫软之后即可倒出备用。

  4、然后我们把锅烧热,加入少许的底油,油温5成热下入剁好的蒜末炒出蒜香味,把焯好水的菠菜倒入锅中,翻炒几下倒入调好的料汁,然后快速翻炒均匀即可出锅。

  芝麻拌菠菜

  食材:菠菜一把、香油适量、盐适量、白芝麻适量。

  做法

  1、锅内加水烧开,盖上锅盖,水沸腾后,下入菠菜,烫熟,菠菜烫熟后,放入凉开水中过凉,从凉开水中取出,挤掉水分。

  2、然后将菠菜切成末,切好后放入盆中,加入少许香油,加入适量盐调味,搅拌均匀,撒入熟的白芝麻,搅拌均匀。倒入碗中压实,取一个盘子,将碗倒扣,倒出菠菜,这样一道好吃的芝麻拌菠菜就做好了。

  菠菜的禁忌

  1、菠菜不宜炒猪肝。猪肝中含有丰富的铜、铁等金属元素物质,一旦与含维生素C较高的菠菜结合,金属离子很容易使维生素C氧化而失去本身的营养价值。

菠菜的功效 这6个好处能让菠菜脱颖而出

  2、菠菜含有草酸,草酸与钙质结合易形成草酸钙,它会影响人体对钙的吸收。

  3、菠菜不宜和黄瓜一起吃,因菠菜里的维生素C会被黄瓜里的分解酶破坏。

  4、菠菜、竹笋、茭白等含草酸较多的蔬菜也好焯一下,即可去除草酸,因为草酸在肠道内与钙结合成难吸收的草酸钙,干扰人体对钙的吸收。

  5、菠菜不能与含钙丰富的豆类、豆制品类以及木耳、虾米、海带、紫菜等食物同时食用。

  结语:上文已经为大家介绍了菠菜的功效,菠菜是常见的一种蔬菜,它营养价值丰富,并且做法也很多,多数人都可以食用。很多家长也会让孩子常吃菠菜,但是吃菠菜的时候,不能吃黄瓜哦。

延伸阅读:

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