黑豆的好处 黑豆这5个好处深得人心

 

  黑豆是一种谷类食物,它是现在常见的粗粮,不但吃起来的味道很好,含有的营养价值也丰富,大家知道黑豆的好处有什么吗?黑豆的做法有很多,煲汤喝煮粥都美味,一些人不适合吃黑豆,它的禁忌有哪些?

  黑豆的好处

  美容

  女性朋友在生活中可以多吃黑豆,黑豆有一定的护肤效果。在黑豆中有很多维生素,尤其是有丰富的维E以及维生素B,这两种物质能让我们的皮肤恢复弹性,也能避免皮肤衰老速度过快。

黑豆的好处 黑豆这5个好处深得人心

  控制胆固醇

  血液中胆固醇的存在是必然的,不过胆固醇增加了,会影响到血液的流动,所以大家要注意胆固醇的量,在黑豆中有能控制胆固醇含量的物质,例如亚油酸还有卵磷脂等,这些都对身体有好处。

  调节内分泌

  内分泌失调对女性来说是很大的危害,总是存在这个情况,会导致乳腺疾病出现,在黑豆中有比较多的雌激素,这个物质到了身体中,能帮助调节好内分泌,起到保护乳腺健康的作用。

  通便防便秘

  十个人起码六个人肠胃不好,不是胃炎胃痛或者是胃溃疡缠身就是便秘缠身。那想要通肠排便的朋友可以试试吃点黑豆哦。黑豆含有比较多的纤维素,它可以让肠道更加的健康。

黑豆的好处 黑豆这5个好处深得人心

  护眼

  黑豆有何功效与作用呢?其实黑豆还可以帮助保护眼睛哦。眼睛是日常中使用比较长的部位,几乎睡醒后就开始工作了,因此很容易出现眼疲劳,视力下降等问题。而黑豆则是有不少的花青素,这种营养素就是眼睛的保护神。

  黑豆的做法

  海带炖黑豆

  原料:鲜海带,黑豆,瘦猪肉,姜,葱,盐。

  制法

  1、把黑豆洗净,去杂质。

  2、猪瘦肉洗净,切块;海带洗净、切丝;姜葱洗净,姜切片,葱切段。

  3、把海带、黑豆、猪瘦肉、姜、葱放入炖锅内,加入适量的水。

 

  红豆是很普遍的食物,也是常见的谷类,吃起来的味道很好,也有很多大家不知道的好处。红豆的做法有很多,不管是煲汤喝,还是煮粥吃都非常美味。多数食物都是有禁忌的,红豆的禁忌有哪些?

  红豆的好处

  1、养心补血。古人将红豆称为“心之谷”, 主要是强调了它养心功效。红豆中的物质能清心火,也能补心血,红豆中有粗纤维物质,这个物质能降低血脂,还可以降低血压,经常吃红豆可以改善心脏活动功能等。

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  2、健脾胃。经常吃红豆,可以加强脾胃消化功能,红豆到了身体中比较容易被吸收,吃红豆会让大家更加有精力,力气也会强壮很多,不容易生病,在中医中红豆被叫做赤小豆,有明显的健脾胃功效。

  3、消除水肿。很多人应该不知道,红豆能消除水肿,主要它当中有丰富的钾元素,红豆的外皮也有皂角苷,这个物质有很强的利尿作用,它能改善因为脚气和肾脏功能减退引起的脸部和脚部浮肿。

  4、祛湿清热。水液不能随气血流动,滞留在人体细胞之间,使人体迅速膨胀起来。而红豆含有丰富的B族维生素和铁质,还含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、尼克酸等成分,具有清热利尿、祛湿排毒作用。

  5、红豆瘦小腹。虽然说没有所谓的局部瘦身食物,但是膳食纤维含量高的红豆能促进肠道垃圾排出,虽然脂肪没有真正减少,但是垃圾少了肚子自然感觉平坦一些,这也是我们追求的效果之一。红豆饭、红豆薏仁粥、红豆沙包子,哪个女人不爱?

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  6、更低脂的优质蛋白来源。减肥的女人常常会拒绝大鱼大肉那些脂肪含量高的食物,但它们同时也是优质蛋白的重要来源,缺了优质蛋白的重要性无需多言,皮肤、头发、牙齿、骨头、器脏,哪样都少不了它。红豆的蛋白质含量高且吸收率较好,而且热量和脂肪含量低。

  红豆的做法

  红豆芋头奶露

  主料:红豆(150克)、芋头(150克)、西米(150克)、牛奶(250克)、太白粉水 (马铃薯淀粉)(1大勺)

  调料:开水(2杯)、冰糖(适量)

  做法

  1、红豆洗净,泡水8小时、捞出沥干,放入蒸锅蒸熟。

  2、芋头去皮,洗净,切小块。

  3、西米放入滚水中煮熟,捞出,泡入冷水。

  4、把炖锅置武火上烧沸,挑出浮沫,再用文火炖煮,食物熟透后加入盐即可。

  黑豆乌鸡汤

  原料:黑豆,何首乌,乌鸡,红枣,生姜,盐。

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  制法

  1、将乌鸡宰杀去毛及内脏,洗净备用。

  2、黑豆放入铁锅中干炒至豆衣裂开,再用清水洗净,晾干备用。

  3、何首乌、红枣、生姜分别冼净,红枣去核,生姜刮皮切片,备用。

  4、加清水适量于锅,用猛火烧沸,放入黑豆、何首乌、乌鸡、红枣和生姜。

  5、改用中火继续煲约3小时,加入精盐适量即可食用。

  黑豆的禁忌

  1、黑豆忌与龙胆、五参同食

  龙胆、五参都属于中草药,它们存在一定的药性。有研究发现,黑豆与龙胆、五参一起熬制,会破坏黑豆所含有的蛋白质成分,影响食欲的营养价值,甚至可能会产生有毒物质,对机体造成危害,一般不建议同食。

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  2、黑豆忌与四环素同食

  四环素属于抗生素,具有较为广泛的抗菌作用,适用于非典型细菌感染,自己衣原体、支原体感染的治疗,如宫颈炎、非特异性尿道炎等,而黑豆中的钙质能够与四环素的药物成分发生结合反应,形成一种络合物。两者同食不仅会降低药物的疗效,而且也会破坏食物的营养原素,因此不建议同时食用黑豆和四环素。

  3、黑豆忌与厚朴同食

  豆腐中含有鞣质,而黑豆中含有丰富的蛋白质,两者同时食用能够发生化学反应,形成不易消化的鞣质蛋白,从而可能会对胃肠道发生产生刺激,而且两者含有的有机成分是比较复杂的,甚至还可能会发生其它反应,导致黑豆的营养价值和后补的药物疗效下降。

  结语:上文已经为大家介绍了黑豆的好处,我们现在对黑豆应该有了一些了解,喜欢吃黑豆的人在生活中要多吃一点,它不但能为身体提供多种营养物质,也能预防不适的症状,吃黑豆要知道它的禁忌。

延伸阅读:

  • 吃黑豆有什么禁忌
  • 女人吃黑米黑豆一年的好处
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  • 黑豆怎么吃
  • 哪些人不适合吃黑豆
  • 黑豆怎么做

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