豌豆护眼效果佳

  因为我们每一天都需要用眼睛去看很多的东西,所以有时候我们就会出现用眼过度疲劳的现象。当我们的眼睛在感到不适的时候应该及时地进行休息,我们还可以采用豌豆护眼来保护自己的眼睛,因为豌豆护眼的效果是非常好的。那么豌豆护眼效果佳吗?

豌豆护眼效果佳

  豌豆是应季蔬菜,颗粒圆润鲜绿,十分好看。豌豆可不是只以外貌取胜,它含有丰富的维生素A,有护眼的食疗功效;另外,其维生素c含量比较高,好吃又有助于提高免疫力。

  整天对着电脑的上班族可以来个护眼大餐,将豌豆、胡萝卜和玉米一起炒着吃,不仅色鲜味美,而且营养丰富,能有效缓解眼睛干涩不适。小孩和老人也可以吃,营养丰富,也很好消化。

  另外,给大家推荐一款营养健康的主食:豌豆焖饭。米饭快煮好时加入洗净的豌豆,搅匀后继续烹煮。

  煮好后再加入洋葱丝、熟的瘦肉粒,盖上盖 再焖一会儿即可。这时大米中谷类蛋白、豌豆中的豆类蛋白和瘦肉中的动物蛋白互补,营养全面,适合白领和学生等人群食用。

  在选购豌豆时,要选深绿色、有光泽 的新鲜豆子,掐一下,嫩的有水流出,老的则硬硬的。

  蚕豆不宜生吃,可以炒菜、熬粥,而我喜欢用蚕豆煮汤,给大家推荐一款蚕豆粉丝蛋汤。将热锅上油,油热后下姜末,再倒入洗净的蚕豆炒至变色出香味,加适量清水,烧开后,下泡好的粉丝。待蚕豆米和粉丝都煮到烂熟时,冲入打散的鸡蛋,出锅前加少量盐,我还喜欢加点白胡椒粉和葱花,提味的作用很好。

  购买时,挑选粒大饱满、无发黑、无蛀虫的,这样吃起来才鲜嫩。在家烹制蚕豆时一定要煮透,防止食物中毒,而且一次也不要多吃,容易引起腹胀。注意有些人对蚕豆过敏,会引起蚕豆病(急性溶血性疾病),这类人群要禁食。

豌豆苗的作法

  炒豌豆苗的作法:原材料

  主要材料:豌豆苗400克,

  辅材:毛笋50克,

  调味品:食用油30克,盐2克,白糖10克,鸡精1克

  作法:

  1.拣去豌豆苗中的残渣,清理干净,控干水。

  2.将毛笋去壳取肉清洗,先切片状,再切特细的丝。

  3.将炒菜锅置火灾上烧开,倒进食用油,烧到油冒白烟是放进豆苗和毛笋丝快速爆锅,随后添加食盐、白砂糖、鸡精和少量沸水,炒匀即起锅摆盘,上菜供食。

  豌豆苗拌香干的做法:原材料:豌豆苗,豆腐干,盐,糖,味精,芝麻油

  作法:

  1.豌豆苗侵泡干净控干,豆腐干自来水清洗下

  2.锅中加水,水对外开放入一点盐

  3.再滴少量植物油

  4.熄火,把豌豆苗放进锅中的沸水中,用筷子搅一下,十五秒后捞起来

  5.焯山泉水的豌豆苗打散放凉后,挤干水分

  6.豆腐干切条

  7.放进焯豌豆苗的沸水锅中烫一下,捞起来控干晾凉

  8.晾凉的豌豆苗和豆腐干放进一大盆,放进食盐、一点点白砂糖和味精翻拌,滴少量芝麻油,翻拌摆盘

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