芒种将至!不管多忙,饮食多吃“2红2绿” 解暑生津盛夏顺利过

九投十科技核心提示:原标题:芒种将至!不管多忙,饮食多吃2红2绿 解暑生津盛夏顺利过 一转眼芒种节气到了,同时也预示着即将进入到仲夏,这个节气的天气十分酷热,雨水增多,容易出汗,体能耗损巨大。所以饮食方面应当注意适时调整,才能安然度夏。在这里我建议大家,芒种时节多吃2红2绿


  原标题:芒种将至!不管多忙,饮食多吃“2红2绿” 解暑生津盛夏顺利过 

  一转眼芒种节气到了,同时也预示着即将进入到仲夏,这个节气的天气十分酷热,雨水增多,容易出汗,体能耗损巨大。所以饮食方面应当注意适时调整,才能安然度夏。在这里我建议大家,芒种时节多吃“2红2绿”,少食2样,顺时而食补充营养,常做给家人吃,健康过一夏。

  多吃2红:桑葚、番茄

  桑葚

  桑葚是比较适合在芒种节气食用的一种美味的水果,成熟的桑葚,味甜汁多,酸甜可口,被称为“民间圣果”,含有丰富的葡萄糖、果糖,氨基酸,矿物质等成分,具有生津止渴、促进消化等作用。

  推荐食谱 —— 桑葚桂圆红枣汤

  【做法】:

  1、新鲜桑葚冲洗一下,用清水加少许盐浸泡20分钟,洗净放入盆中。

  2、新鲜桑葚放入锅中,加清水没过桑葚,倒入桂圆和红枣。

  3、盖好锅盖,大火煮开后转小火炖煮30分钟,好了之后加冰糖焖20分钟左右即可,甜度自己调整,桂圆红枣本身也有甜味。

  西红柿

  西红柿(也称为番茄)既可当做蔬菜也可当水果来食用。这个时候西红柿开始陆续的成熟了,含有丰富的维生素C与番茄红素等等营养成分,芒种时节常吃点西红柿好处多多,不仅能够防止太阳将皮肤晒黑,还有开胃消食的作用。

  推荐食谱 —— 西红柿炒鸡蛋

  【做法】:

  1、在西红柿顶部划两刀,放入开水中烫一分钟便可去皮,然后切成滚刀块;

  2、鸡蛋磕入碗中,加少许盐打散;锅烧热,倒入多一些的油,油温上来了就倒入鸡蛋,待蛋液还未完全凝固时,用筷子把鸡蛋划散,盛出;

  3、锅内倒入少许底油,爆香蒜末,然后倒入切好西红柿用中火翻炒,炒出汤汁后,加入适量盐和白糖调味;

  4、西红柿炒好后,再次放入鸡蛋搅匀,再淋入几滴白醋即可。

  多吃2绿:毛豆、豌豆

  毛豆

  毛豆被誉为夏季第一豆,因其富含能量和优质蛋白质,可以当蔬菜还能部分代替主食。更值得一提的是,毛豆还含钾元素,夏天容易大量出汗和食欲不振,这个时候多吃一些毛豆,比如用盐水煮毛豆或用毛豆烧菜,可以补充钾元素,对身体也有好处。

  推荐食谱 —— 凉拌毛豆

  【做法】:

  1、将毛豆浸泡在盐水里,泡半个小时左右,表面的污垢差不多可以清除,搓洗后沥干水,两头都剪成平口,方便入味。

  2、锅中加入清水烧开,加入八角、香叶、桂皮、花椒和盐,倒入毛豆下锅煮,不用盖锅盖,大火煮开够小火炖20分钟,

  3、煮好后,将毛豆、煮毛豆的水分开晾凉,晾凉后的毛豆和煮毛豆的水再放到一起,加入盐和鸡精,腌制1-2个小时更入味。

  豌豆

  新鲜的豌豆味美,营养也很全面,除了蛋白质含量丰富,包括人体所必需的各种氨基酸,还含有丰富的维生素A,有护眼的食疗功效;另外,其维生素c含量比较高,经常食用对孩子的生长发育会大有益处,有助于提高免疫力。

  推荐食谱 —— 玉米豌豆胡萝卜粒     【做法】:     1、豌豆剥好,洗干净备用。玉米洗干净,剥下玉米粒,胡萝卜削皮切成和玉米豌豆大小的胡萝卜粒;     2、热锅下油,先放蒜末爆香,接着放入准备好的玉米、豌豆、胡萝卜粒翻炒2分钟;     3、加3汤匙水盖上盖子焖煮一会儿,这样方便豌豆变熟;     4、翻炒至胡萝卜和豌豆不显生,最后加蚝油和盐调味均匀就可以起锅了。     “少食2样”     1、少食生冷食物。     炎热的天气,大家少不了吃些冷饮、雪糕来消暑降温,但吃太多生冷食物、冷饮,是会损害我们的脾胃的,容易导致腹痛、腹泻,对健康不利,所以芒种时节莫贪凉,少喝冷饮护肠胃。     2、少食油炸食物。     油炸的食物不仅热量高、而且吃多了不容易消化吸收,夏季比较的燥热,此时如果吃油炸食物的话,更会导致火气增加,从而让心火更旺。所以芒种不宜多吃煎炸食物,这样才利于健康。

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